Preise & Schärfegrade
Schärfegrade bei Feuer & Frucht
Unsere Aufstriche sind in drei klar definierten Editionen erhältlich. Jede Edition wird mit einer bestimmten Chili-Sorte hergestellt.
Da wir die Schärfe über eine kontrollierte Infusion steuern, können wir gezielt beeinflussen, wie mild oder intensiv ein Aufstrich wird. Entscheidend ist dabei vor allem die Ziehdauer der Chili.
Die folgende Übersicht dient lediglich als Orientierung, damit man ein Gefühl dafür bekommt, wie scharf die verwendeten Chili-Sorten grundsätzlich sind. Durch unsere schonende Herstellung und die bewusst abgestimmte Ziehdauer fallen unsere Aufstriche jedoch deutlich milder aus als die Chili selbst.
So bleiben Frucht, Aroma und Genuss immer klar im Vordergrund.
| Funken-Edition | mild |
|---|---|
| Chili-Sorte | Scotch Bonnet |
| Einordnung | sanfter Einstieg |
| Scoville der Chili | ca. 350`000 |
| Glut-Edition | mittel |
|---|---|
| Chili-Sorte | Habanero |
| Einordnung | deutlich scharf, fruchtbetont |
| Scoville der Chili | 350`000-570`000 |
| Feuer-Edition | scharf |
|---|---|
| Chili-Sorte | Trinidad Scorpion |
| Einordnung | sehr scharf, intensiv |
| Scoville der Chili | Bis 1.5 Mio |
Wie Schärfe wahrgenommen wird
Schärfe wird von Menschen sehr unterschiedlich empfunden.
Was für die einen mild ist, kann für andere bereits deutlich scharf sein.
Unsere Einteilung basiert auf Erfahrungen aus Degustationen und Märkten und soll eine verlässliche Orientierung bieten.
Trotz gleichbleibender Rezepte kann es durch natürliche Zutaten zu leichten Abweichungen in Geschmack und Schärfe kommen.
Unsere Preise
Unsere Aufstriche sind in verschiedenen Verpackungsvarianten erhältlich – ideal zum Probieren, Verschenken oder Geniessen zu Hause.
Einzelglas
Alle Sorten sind als 220 g Glas oder als 40 g Mini erhältlich.
220 g CHF 9.–
40 g CHF 3.50
Geschenk-Verpackungen
Ideal als kleines Mitbringsel oder Geschenk.
1 × 220 g CHF 11 .–
Probierschachtel
Unsere Probierschachtel bietet eine Auswahl verschiedener Sorten und Schärfegrade – perfekt zum Kennenlernen oder Verschenken.
12 × 40 g Gläser CHF 39.–
4x 40 g Gläser CHF 16.-
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